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VENTE A EMPORTER

 ENTREES

Terrine de Foie Gras à la truffe Tuber Mélanosporum et au Magret de Canard Fumé

accompagné de son Pain d’épices et de sa gelée confite de coings (uniquement pendant les fêtes de fin d’année)

20.00 € / pers
*Oeufs Cocotte Forestiers 8.00 € / pers
*Oeufs Cocotte à la Truffe 25.00 € / pers
* Chicorée du Berger et sa glace au fromage de Chèvre
endive émincée, noix pilées, lardons fumés et salade verte aromatisé à l’huile de Noix et au vinaigre de Framboises
17.00 € / pers
* Chausson Savoyard au Reblochon Fermier
Dans une pâte feuilletée repliée, Reblochon fermier fondu, petits lardons fumés, oignons émincés et pommes de terre
13.00 € / pers
* Délice du Corti ( jardin)
Salade verte
4.00 € / pers
* Tomate et Salade Verte 5.40 € / pers
* Portion de Frites Maison 4.50 € / pers
*
* Charcuterie de Pays
Assortiment de Jambon Fumé, Saucisson Fumé, Rillettes Artisanales fumées et Viande sèchée des Alpes accompagnée de Cornichons et de Beurre
10.00 € / pers
* Assiette de 3 Fromages du Pays
Assortiment de Reblochon Fermier, Tomme au Genépy, Abondance ouChevrotin AOP suivant la saison et la disponibilité
10.00 € / pers

 

VIANDES ET BURGERS

 Rôti de Poularde farci au Foie Gras et sa sauce à la truffe Tuber Mélanosporum accompagné de gratin de cardons  (uniquement fin décembre)
28.00 € / pers
 Suprême de Chapon aux Morilles sauce Champagne (uniquement fin décembre)
accompagné de gratin de cardons
25.00 € / pers
Viande du jour
12.00 € à 16.00 € / pers
ESCALOPE DE VOLAILLE à la savoyarde 16.00 € / pers
 BURGER des Aravis (pain artisanal, confit oignon/tomate,  lamelles de Truffe, tranche de Foie Gras, steack haché et reblochon fermier 25.00 € / pers
 BURGER à la Truffe  (pain artisanal, confit oignon/tomate, lamelles de Truffe, steack haché et reblochon fermier 23.00 € / pers
BURGER DU CROIX (pain artisanal, confit oignon/tomate, steack haché et reblochon fermier
14.00 € / pers
BURGER DES ARAVIS FACON ROSSINI  (pain artisanal, confit oignon/tomate, tranche de Foie Gras poêlé, steack haché et reblochon fermier
19.00 € / pers
les viandes sont accompagnées de petits légumes et  de beignets de pommes de terreOMELETTES
Nature 5.00 € / pers
Aux herbes 6.00 € / pers
Au lard fumé 7.00 € / pers
Au reblochon 8.00 € / pers
Forestière 9.00 € / pers
A la Savoyarde servie avec une salade verte
(pommes de terre, lardons, oignons)
13.00 € / pers
A la Truffe servie avec une salade verte
25.00 € / pers

SPECIALITES SAVOYARDES

Tomme Blanche Reblochon frais, accompagnée de Pommes de terre 10.00 € / pers
Tartiflette fermière
Pommes de terre, reblochon fermier, lardons, oignons
12.00 € / pers
Tartichèvre
Pommes de terre, fromage de chèvre pasteurisé, lardons, oignons
13.00 € / pers
Tartichevrotine fermière nouveauté
Pommes de terre, chevrotin fermier, lardons, oignons
14.50 € / pers
Croziflette fermière
Petites pâtes savoyardes, reblochon fermier, oignons, lardons
13.00 € / pers
Crozichèvre
Petites pâtes savoyardes, fromage de chèvre pasteurisée, oignons, lardons
14.00 € / pers
Crozichevrotine fermière nouveauté
Petites pâtes savoyarde, chevrotin fermier, oignons, lardons
15.50 € / pers
Racliflette
Pommes de terre, fromage à raclette, lardons, oignons
12.00 € / pers
Tarti Gorgonzola
Pommes de terre, bleu doux italien, lardons, oignons
14.00 € / pers
Crozi Gorgonzola
Petites pâtes savoyarde, bleu doux italien, oignons, lardons
15.00 € / pers
Duo de spécialités savoyardes nouveauté 16.50 € / pers 2 spécialités au choix dans la liste ci-dessus

 

DESSERTS

TARTELETTE AUX MYRTILLES 6.00 €
TARTELETTE AUX FRAMBOISES 6.00 €
TARTELETTE FRAMBOISES / MYRTILLES 6.00 €
DESSERT DU JOUR 5.00 €
CREME BRÛLEE 3.00 €
MOUSSE AUX 2 CHOCOLATS praliné 3.00 €

 

MENU A LA SAVOYARDE 20.00 €

Chausson au Reblochon Fermier
sur un lit de salade verte aromatisée à l’huile d’olives et au vinaigre balsamique.

Dans une pâte feuilletée du Reblochon Fermier, oignons et lardons
ou

Oeuf Cocotte Forestier

salade verte aromatisée à l’huile d’olives et au vinaigre balsamique.

*****

Escalope Savoyarde et ses beignets de pommes de terre

( escalope de volaille, lardons fumés et reblochon)

ou

Viande du Jour
Toutes nos viandes sont accompagnées du Légume du Jour

*****
Dessert du Jour
ou

Crème Brûlée

ou

Mousse aux 2 chocolats praliné

ou
Fromage blanc  (pas fait maison)

coulis de fruits rouges ou crème

MENU GOUMI 9.90 €

( – de 12 ans)

Jambon Blanc

Crozets
ou
Galette de Sarrazin

Jambon Blanc / Fromage râpé

*****

Salade Verte

*****

Mini Mousse aux 2 chocolats praliné
ou
Glace Rocket
1 boisson au choix
(1 Coca Cola, ou Ice Tea, ou Orangina ou schweppes agrumes)